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食用红辣椒可改良心脏功能还能减肥

发布时间:2019-05-14 21:47:36 编辑:笔名

在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了。另外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的动机。事实上,不管吃辣成瘾与否,适当吃辣椒对人体有1定的食疗作用。

食用红辣椒可改进心脏功能还能减肥

辣椒的辣可谓5花8门,吃起来也各有1番滋味。辣的特点不同,程度也有很大的辨别。

1912年,美国的帕克戴维斯药厂的制药师斯维科尔发明了1种测定辣度的方法,即通过测定辣椒中辣椒素含量,将辣的程度分为0~30万单位不等,这类方法1直沿用至今。没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位,墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度,为30万单位。

从色采上看,辣的程度与辣椒的色彩有1定关系,1般红色辣椒要比绿的辣,绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣,这是由于辣椒在成熟时都会变成红色,辣味强,黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。

目前世界上辣椒之种类颇多,吃辣的体会也各有不同。对不吃辣者而言,不论是不怕辣、辣不怕还是怕不辣者,这些嗜辣者总让人难以理解:难道吃辣能上瘾?下面,来看看辣瘾由来。

辣椒对身体的影响

当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身“戒备”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”,同时释放出内啡肽。若再 吃1口,脑部又会以为有痛苦袭来,释放出更多的内啡呔。延续不断释放出的内啡呔,会令人感到轻松兴奋,产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另外一个因素是辣 椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而感觉食品的美味。

在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了。另外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的动机。事实上,不管吃辣成瘾与否,适当吃辣椒对人体有1定的食疗作用。

1、健胃、助消化

如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改良食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国1些医学、营养专家对湘、川等 省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的病发率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有益于增进胃黏膜的再生,保持胃肠 细胞功能,防治胃溃疡。

2、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,特别是维生素C,可以使体内过剩的胆固醇转变成胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对减缓病情有1定作用。

3、改良心脏功能

以辣椒为主要原料,配以大蒜、山查的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改良心脏功能,增进血液循环。另外,常食辣椒可下落血脂,减少血栓构成,对心血管系统疾病有1定预防作用。

4、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著下降血糖水平。

5、减缓皮肤疼痛

研究发现,辣椒素能减缓诸多疾病引发的皮肤疼痛。

6、辣椒有减肥作用

辣椒含有1种成份,能有效地燃烧体内的脂肪,增进新陈代谢,从而到达减肥的效果。在日本市场上,已有多种适合女性食用的辣椒制品。

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